HIVER
Le dur travail de la taille s'effectue de décembre à mars
L'hiver nous apporte souvent du givre
PRINTEMPS
Au printemps, après les froids, mise en bouteilles au domaine.
En Avril, les premiers bourgeons éclatent. A l'intérieur, les pointes rouges sont les futurs raisins.
On enlève les bourgeons non fructifères, en beaujolais, " on monde ". A cette période, on dit que la vigne brille.
En Mai, les grappes sont déjà bien visibles.
En Juin, on aperçoit les 1ères fleurs. 100 jours après, les vendanges arrivent.
C 'est le moment de lier ( attacher les rameaux )
ETE
Belle grappe de gamay arrivée à maturité
Les vendanges manuelles, 100% sur l'exploitation.
Un seau de vendanges.
Le tri de la vendange, moment important pour la qualité des futures cuvées.
Le décuvage
AUTOMNE
En Novembre, dégustation dans notre cuvage où l'on élève les vins durant l'hiver.
